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Dessert des Jahres

Cheesecake Dessert im Glas

Zutaten (6-8 Stück)

Für den Boden:

150 g LEIBNIZ Butterkeks

60 g Butter

 

Für die Creme:

1 Beutel Götterspeise, Zitronengeschmack

70 g Zucker, 200 ml Wasser

75 ml Orangensaft, frisch gepresst

150 g Schlagsahne

300 g Doppelrahm Frischkäse

35 Min.

ohne Kühlzeit

Schritt 1

Für den Boden die Butter in einem Topf zerlassen. Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einer Teigrolle feine Brösel herstellen. Die Teigbrösel in einer Schüssel mit Butter verrühren. Die Bröselmischung auf 6 - 8 Gläser, etwa 200 ml Inhalt (z. B. Einweckgläser mit Deckel) verteilen und mit einem kleinen Teelöffel zu einem Boden andrücken. Die Gläser in den Kühlschrank stellen, Boden fest werden lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit für die Creme das Götterspeisenpulver in einem Topf mit Zucker mischen. Wasser hinzufügen und die Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren. Die Götterspeise nach Packungsanleitung bei mittlerer Hitze auflösen, nicht kochen lassen. Den Topf von der Kochstelle nehmen, Orangensaft unterrühren. Die Flüssigkeit in den Kühlschrank stellen und erkalten lassen (Soll noch flüssig bleiben!).

Schritt 3

Sahne steifschlagen. Dann nach und nach den Frischkäse mit einem Schneebesen unter die abgekühlte Götterspeisenflüssigkeit rühren. Die Sahne anschließend unterheben. 

Schritt 4

Die Götterspeisencreme auf den Keksböden in den Gläsern vorsichtig verteilen. Die Gläser etwa 45 Minuten in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren das Cheesecake Dessert mit LEIBNIZ Butterkeks-Bröseln (von etwa 2 – 3 Keksen) bestreuen.

Tipp:

Das Cheesecake Dessert im Glas, mit Deckel verschlossen, eignet sich hervorragend als Partydessert oder zum Picknick.