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Heldenhaft lecker

Super Cakes in Waffelbecher

Zutaten

20 Stück

 

Zum Vorbreiten für den Teig und Verzieren:

1 Pck. 125g LEIBNIZ Super Heroes (nach Wahl Boys oder Girls)

 

Für den Teig:

50 g Weizenmehl

1 gestr. TL Backpulver

40 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

75 g weiche Butter oder Margarine

1 Ei (Größe M)

125 g Vanille Joghurt mit Bourbon Vanille

20 Waffelbecher mit kakaohaltiger Fettglasur

 

Für das Topping:

100 g Doppelrahm Frischkäse

100 g Vanille Joghurt mit Bourbon Vanille

1 Pck. Sahnesteif

etwas Kakaopulver

 

Zum Verzieren:

nach Belieben Kakaopulver und Zucker Dekorsterne

35 Min.

ohne Kühlzeit

180 °C

160 °C

Schritt 1

Zur Vorbereitung LEIBNIZ Super Heroes Kekse (10 Kekse beiseitelegen) in einen Frischhaltebeutel geben, verschließen und mit einer Teigrolle feine Brösel herstellen oder in einem Blitzhacker (Zerkleinerer) fein zerbröseln. Den Backofen vorheizen, Ober/Unterhitze etwa 180° C, Heißluft etwa 160° C.

 

     

Schritt 2

Für den Teig Mehl, Backpulver und LEIBNIZ Super Heroes Keksbrösel in eine Rührschüssel geben und vermischen. Zucker, Vanillinzucker, Butter oder Margarine, Ei und Vanille Joghurt hinzufügen. Die Zutaten mit einem Mixer (Rührbesen) etwa 1 Minute zu einem glatten Teig verrühren.

 

 

Schritt 3

Die Waffelbecher auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen und den Teig mit Hilfe eines Teelöffels auf die Becher verteilen. Das Backblech vorsichtig in den vorgeheizten Backofen schieben. Backzeit etwa 20 - 25 Minuten.

 

 

Schritt 4

Dann das Blech auf einen Kuchenrost stellen und die Cakes in den Waffelbechern erkalten lassen. Für das Topping Frischkäse, Vanille Joghurt und Sahnesteif in einer Schüssel cremig rühren. Die Hälfte der Creme in eine separate Schüssel geben und mit etwas Kakaopulver verrühren. Die Frischkäsemassen in kleine Spritzbeutel füllen und auf die Cakes spritzen. 

Nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben und mit Dekorsternen sowie den beiseitegelegten LEIBNIZ Super Heroes garnieren.

 

Zubereitungszeit etwa 35 Minuten, ohne Kühlzeit.