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Rezept

Choco-Cheesecake Schnitten

Zutaten

Zutaten

Für den Teig:

2 Packungen je 130 g LEIBNIZ Choco Lemon Cheesecake Style

Für den Belag:

100 g Weiße Kuvertüre oder Schokolade
3 Blatt weiße Gelatine
300 g Doppelrahm Frischkäse
250 g Schmand
2 EL Zitronensaft

Zum Garnieren und Verzieren:

geraspelte Weiße Kuvertüre oder Schokolade
etwa 2 – 3 EL Lemon Curd oder Zitronenfruchtaufstrich

Los geht's

Schritt 1:

Backblech

Einen Backrahmen, 18 x 25 cm, auf eine mit Backpapier belegte Tortenplatte stellen. Für den Boden die LEIBNIZ Choco Lemon Cheesecake Kekse mit der Schokoladenseite nach unten in dem Backrahmen verteilen (4 Kekse beiseitelegen).

Schritt 2:

Zitronen

Für den Belag Kuvertüre (Schokolade) in Stücke hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen lassen, zwischendurch umrühren. Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanleitung einweichen und bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Zitronensaft unterrühren.

Schritt 3:

Rührschüssel

Frischkäse und Schmand in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät (Rührbesen) zu einer cremigen Masse aufschlagen. Etwas von der Frischkäsemasse unter die aufgelöste Kuvertüre rühren. Zuerst die Kuvertüremasse und anschließend die Gelatinemasse unter die ganze Frischkäsemasse unterrühren. Die Masse auf die Kekse geben, verstreichen und mit den beiseitegelegten Keksen belegen. Den Kuchen etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach den Backrahmen lösen und entfernen.

Schritt 4:

Weisse Schokolade

Zum Garnieren die Kuchenoberfläche mit geraspelter Kuvertüre (Schokolade) bestreuen und mit Lemon Curd oder Zitronenfruchtaufstrich verzieren. Den Choco-Cheesecake Kuchen in Stücke schneiden und dann servieren.

Fertig

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Qualität

Einfach erfrischend anders: Die LEIBNIZ Choco Special Edition mit herrlichem Zitronen-Käsekuchen-Geschmack und weißer Schokolade.

Interessant

Die für LEIBNIZ Choco Lemon Cheesecake verwendeten Zutaten werden sorgfältig geprüft, bevor sie unter strengen Auflagen und Kontrollen zu unseren knackfrischen Keksen verarbeitet werden.

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