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Donuts

Zutaten

Zutaten

Für den Teig:

6 LEIBNIZ Keks'n Cream Milk
70 g Zucker
250 g Mehl
50 g Backkakao
40 g Butter
1 TL Vanille Paste
1/2 TL Salz
2 TL Trockenhefe
1 Ei
250 ml Milch

Zutaten für die Glasur:

225 g Puderzucker
60 ml Milch
2 LEIBNIZ Keks'n Cream Milk zur Dekoration

Zusätzlich:

500 ml Öl zum Ausbacken der Donuts

Los geht's

Schritt 1:

Milch

Milch vorsichtig lauwarm erwärmen. Trockenhefe hinzugeben, gut verrühren und für 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2:

Krümel

In der Zwischenzeit mit einem dünnen Messer vorsichtig die Kekse der LEIBNIZ Keks'n Cream von der Füllung lösen. Die Kekse in der Küchenmaschine zu feinem Mehl zermahlen und die Füllung zur Seite stellen (oder einfach essen).

Schritt 3:

Rührschüssel

Keksmehl, Backkakao, Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.

Schritt 4:

Ei, zerlassene Butter, Milch und Vanillepaste in einer Schüssel verquirlen. Die Mischung anschließend in die Küchenmaschine geben und glatt rühren.

Schritt 5:

Topf

Nun die trockenen Zutaten mit in die Küchenmaschine geben und mit dem Rest für ca. 10 Minuten mit dem Knethaken zu einem glatten, aber feuchten Teig verarbeiten. Den Teig anschließend zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 6:

Nun wird der Teig ausgerollt. Hierfür großzügig Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig gleichmäßig auf eine Dicke von 1,5 cm ausrollen (falls der Teig zu klebrig ist, noch ein wenig mehr Mehl hinzufügen, bis er sich gut ausrollen lässt). Mit einem Donutausstecher (oder alternativ auch einem Glas mit einem Durchmesser von 8 cm und einem kleineren Glas für den inneren Kreis) die Donuts ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.

Schritt 7:

Masse in die Backform füllen und mit den restlichen grob gehackten LEIBNIZ Keks'n Cream Milk großzügig auf dem Teig verteilen. Anschließend für 30-35 Minuten backen.

Fertig

Verwendete Produkte

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Keks'n Cream Milk

Qualität

Was gibt es besseres als einen LEIBNIZ Keks? Zwei LEIBNIZ Kekse mit leckerer Milchcreme im Kern! Für doppelten Genuss, wann und wo Du ihn brauchst.

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