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Rezept

Salami-Erdnussrolle

Zutaten

Zutaten

1 Packung LEIBNIZ Knusper Snack Karamellisierte Erdnüsse
200 g Weizenmehl
1 gestrichener TL Backpulver
10 g gesiebtes Kakaopulver
70 g Zucker
1 Packung Bourbon Vanillezucker
1 Ei (Größe M)
150 g Butter
1 EL Milch

Los geht's

Schritt 1:

Krümel

Zur Vorbereitung das LEIBNIZ Knusper Snack Karamellisierte Erdnüsse Gebäck mit einem Sägemesser in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2:

Mehl

Für den Teig Mehl mit Backpulver und Kakaopulver in eine Rührschüssel geben, gut vermischen. Zucker, Bourbonvanillezucker, Ei, Butter (in kleine Stücke geschnitten) und Milch hinzufügen. Alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu einem festen Teig kneten. Zum Schluss die gehackten LEIBNIZ Knusper Snack Karamellisierte Erdnüsse Würfel kurz unterkneten.

Schritt 3:

Vollmilchschokolade

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu zwei Rollen von je 30 cm Länge formen. Die Teigrollen jeweils in Backpapier oder Frischhaltefolie einrollen und für etwa vier Stunden in den Kühlschrank legen, bis der Teig fest geworden ist. Backofen vorheizen, Ober- / Unterhitze etwa 180° C, Heißluft etwa 160° C. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Schritt 4:

Salami Erdnussrolle

Die Teigrollen nacheinander mit einem Sägemesser in 1cm dicke Scheiben schneiden, auf die Backbleche legen und die Bleche nacheinander in den vorgeheizten Backofen schieben. Backzeit etwa 10 bis 12 Minuten. Die LEIBNIZ Knusper Snack Karamellisierte Erdnüsse mit dem Backpapier auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Tipp

Die Kekse, gut verpackt in einer Keksdose, halten sich 2 bis 3 Wochen.

Fertig

Verwendete Produkte

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Qualität

Ein einzigartiges Geschmackserlebnis: knackige LEIBNIZ Kekse kombiniert mit leckeren, karamellisierten Erdnüssen. Ein kernig-erdnussiger Knabberspaß.

Interessant

Jede Zutat in unseren Keksen soll sich voll und ganz entfalten. Die Erdnüsse sind karamellisiert und haben so einen leckeren süßen Geschmack, passend zum Keks. Denn jeder Deiner Genussmomente hat 100%igen Geschmack verdient!

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